La Guadeloupe, île enchanteresse des Caraïbes, est réputée pour ses paysages magnifiques, sa culture vibrante et sa cuisine exquise. Parmi ses trésors gustatifs se trouve le punch, une boisson emblématique qui incarne l’esprit festif et chaleureux de l’île. Histoire et Tradition du Punch Le punch est ancré dans l’histoire de la Guadeloupe. Originalement créé à partir de rhum, ce breuvage…
Au cœur des Caraïbes, la Guadeloupe offre bien plus que des plages paradisiaques et un soleil radieux. Sa richesse culturelle et gastronomique est également captivante, notamment à travers une boisson emblématique : le Planteur. Les Origines du Planteur Le Planteur, souvent considéré comme la boisson phare des Antilles, incarne l’essence même de la convivialité créole. Son histoire remonte à l’époque…
Les Caraïbes évoquent souvent des images de plages ensoleillées, de musique entraînante et d’une cuisine délicieusement épicée. Parmi les délices culinaires de cette région, les accras de morue se démarquent par leur goût savoureux et leur histoire riche. Origines des Accras de Morue Les accras de morue ont des racines profondes dans la cuisine créole des Antilles. À l’origine, ce…
Le boudin antillais tire ses origines des influences culinaires africaines, européennes et créoles qui ont façonné la cuisine des îles. Cette spécialité se distingue par l’utilisation de viandes, principalement du porc, mélangées à des épices, des herbes et parfois du riz, le tout enveloppé dans des boyaux. Ingrédients et Préparation La recette du boudin antillais varie d’une famille à l’autre,…
Le terme « boucané » tire son origine du mot « boucan », utilisé par les Amérindiens et les premiers habitants des Caraïbes pour désigner une technique de fumage de la viande. Les viandes étaient autrefois fumées pour les conserver plus longtemps, mais cette méthode a rapidement révélé des saveurs uniques et a donné naissance à des plats emblématiques tels que le poulet boucané.…
C’est un rendez-vous à ne pas manquer, pendant deux jours au restaurant le boukané à Grandcamp-Maisy : la coquille est en fête ! Ne manquez pas les spécialités créoles à base de coquille saint-jacques. Dégustations et découvertes sur les 2 jours, toute la journée Venez découvrir nos menus spéciaux coquilles saint jacques. Venez nombreux !