Manger une viande boucanée, quel délice !!!
Notre menu
« Des accras de morue savoureux et dorés à souhait : une bouchée de tradition créole à chaque croquant ! »
« Une verrine pleine de saveurs créoles : le boudin créole, relevé de piment ou doux pour les palais sensibles. »
« Savourez le meilleur de la créole cuisine : accras de morue, chiquetaille de morue, féroce d’avocat, verrine de boudin et hachard delégumes, dans une assiette dégustation à ne pas manquer ! »
« Des ailes de poulet grillées à la perfection, dorées et savoureuses, pour un avant-goût des Antilles ! »
6 heures de cuisson lente au feu de bois, laqué aux épices douces & sauce au créole. Tendre et fondant, servi avec riz créole ou légumes pays.
Mariné maison et fumé 2 heures à basse température, parfumé aux épices antillaises. Servi avec riz créole, alloco ou légumes pays.
8 heures dans notre smoker, fondant et savoureux, sauce créole douce. Accompagné de riz ou légumes pays.
→ Fondant et parfumé comme au pays, nappé de sauce chien maison – un vrai goût d’authenticité créole.
« Un duo savoureux de viandes boucanées, accompagné de nos meilleurs mets créoles, pour un voyage gustatif inoubliable ! »
« Le goût authentique des îles dans un sandwich : poulet boucané ou chiquetaille, à savourer sans modération ! »
« Des frites maison croquantes, parfaites pour accompagner vos plats ou à savourer seules, comme un vrai délice antillais ! »
« Le dimanche, découvrez notre plat traditionnel antillais, préparé avec soin et à savourer en famille ou entre amis. Pré-commande recommandée ! »
« Les saveurs fumées des Antilles dans toute leur intensité.
Rillette de poulet boucané, saucisson gaule maison, jambon boucané fondant, boudins créoles
traditionnels et hachard de légumes épicé… Une assiette généreuse, pleine de caractère, pour les amateurs de
goût et d’authenticité.
Un voyage gustatif au cœur du fumoir créole.
🧉 Verre de rhum arrangé ou planteur maison offert pour compléter l’escale.
« Un hommage aux saveurs authentiques des Antilles, à savourer.
Accras croustillants, chiquetaille de morue parfumée, féroce d’avocat onctueux, crabe farci maison et
hachard de légumes croquant… Une assiette généreuse et colorée qui vous transporte au cœur de la tradition
créole.
Une explosion de goûts typiquement antillais dans chaque bouchée.
🧉 Et pour une immersion totale : un verre de planteur ou un rhum arrangé maison vous est offert.
mes. Une explosion de goûts typiquement antillais dans chaque bouchée ! »
Entrée au choix :
« Commencez votre repas en beauté avec nos délicieux accras, ou une verrine de boudin créole, au piment ou sans ! »
Plat au choix :
« Savourez un poulet boucané accompagné de riz créole ou de frites maison, ou laissez vous tenter par notre jambon
au feu de bois avec sauce chien et légumes du jour. »
Dessert au choix :
« Terminez en douceur avec un fondant au chocolat, 1 boule de glace ou une fraîche salade de fruits exotiques. »
Le tout pour seulement 15€, un déjeuner créole rapide, savoureux et équilibré !
Sandwich au choix :
« Un sandwich à emporter ou déguster sur place : poulet boucané ou chiquetaille de poisson, des saveurs créoles
authentiques entre deux pains. »
Accompagnements au choix :
« Faites votre choix entre nos frites maison à la créole ….irrésistible. »
Desserts :
« Un dessert frais et léger : une salade de fruits exotiques pour une touche finale rafraîchissante. »
Boissons :
« Une boisson soft pour accompagner ce repas express et savoureux »
Entrée au choix :
« Laissez vous séduire par l’authenticité de nos 4 accras croustillants, accompagnés de Verrine de boudin créole (avec ou
sans piment).
Plat au choix :
« Succombez au goût inoubliable de notre poulet boucané cuit au feu de bois, ou laissez vous envoûter par nos travers de
porc caramélisé aux épices douces. Pour une expérience encore plus gourmande, testez notre effiloché de porc fumé
8h,.
Accompagnement au choix :
« Riz créole parfumé, alloco savoureux ou légumes: le choix parfait pour accompagner nos plats exquis. »
Dessert au choix :
« Terminez en beauté avec un flan coco, un Blanc-Manger passion ou un fondant au chocolat accompagné de sa boule
de glace, pour une touche sucrée et exquise »
Entrée :
« Pour débuter votre repas en beauté, dégustez notre assiette dégustation créole : accras, boudin créole, crabe farci et
hachard de légumes, un véritable tour de l’île en une bouchée. »
Plat :
« Goûtez à l’excellence avec notre duo de viandes boucanées : une combinaison parfaite de saveurs fumées et épicées qui
vous fera voyager. »
Accompagnements au choix :
« Complétez votre plat avec nos accompagnements créoles au choix, pour une touche d’authenticité supplémentaire. »
Dessert :
« Laissez vous tenter par notre assiette de douceurs créoles, une fin de repas en beauté avec des spécialités sucrées venues
tout droit des Antilles. »
Digestif offert : 1 rhum vieux ou arrangé (par personne)
« Pour couronner ce festin, un petit rhum vieux ou arrangé vous est offert, pour une touche finale parfaite »
« Les petits gourmands se régaleront avec notre menu enfant créole : Poulet frites ou pates à la créole, glace, et un diabolo
ou un sirop pour une touche de fraîcheur »
« Un flan coco crémeux et léger, avec une touche d’exotisme qui ravira vos papilles, parfait pour finir votre repas en douceur. »
« Un dessert frais et léger, alliant la douceur du blanc-manger à la saveur intense de la passion, pour un voyage gustatif sous les tropiques. »
« Un fondant au chocolat au cœur coulant, accompagné d’une boule de glace, pour les amateurs de chocolat fondant et de douceurs glacées. »
« Une explosion de fraîcheur avec notre salade de fruits exotiques, un mélange tropical de saveurs sucrées et vitaminées. »
– Mini flan coco
– Miette de fondant au chocolat
– Mini blanc-manger coco ou passion
– 1 verre de rhum arrangé ou vieux (2 cl) au choix : vanille, épices douces, coco ou banane flambée
Une gaufre moelleuse à souhait, servie tiède, garnie de mangue juteuse et parfumée, nappée d’un
coulis exotique maison. Un pur rayon de soleil pour finir en douceur…
– Entrée à partager :
1 Assiette créole à partager : Accras de morue, chiquetaille de morue, féroce d’avocat, hachard de légumes.
– Plat principal à partager (1 Plat au choix parmi) :
Poulet boucané traditionnel (avec riz créole et légumes pays)
Duo de viandes boucanées (avec riz créole et légumes pays)
Effiloché de porc fumé (accompagné de sauce créole et légumes pays)
– Dessert à partager :
1 Assiette de douceurs créoles : Flan coco, blanc-manger passion, salade de fruits exotiques.
– Bonus :
1 Digestif (rhum arrangé ou planteur) pour chaque adulte (offert pour 4 personnes)
– Entrée à partager :
1 Assiette dégustation créole (accras, boudin créole, crabe farci, hachard de légumes)
– Plats principaux à partager (2 Plat au choix parmi) :
Duo de viandes boucanées (accompagné de riz créole et légumes pays)
Gambas flambées (avec riz créole ou légumes pays)
– Desserts à partager :
1 Assiette de douceurs créoles (flan coco, blanc-manger passion, salade de fruits exotiques)
– Bonus spécial groupe :
Un rhum vieux ou arrangé offert pour chaque adulte du groupe (4 verres offerts).